Systèmes Agroforestiers de Vergers de pêcher Et Maraîchage méditerranéens

ETAPE 1

Co-conception des dispositifs expérimentaux

La phase de co-conception des deux dispositifs (Torreiles et Avignon) sera réalisée sous forme d’ateliers de conception de la parcelle sur maquette physique par groupe, avec des phases de mise en commun et de confrontation des choix réalisés.
Les participants de ces ateliers seront sélectionnés selon les besoins en compétences techniques et scientifiques des projets, et réuniront une trentaine de personnes.

Un plan définitif d’aménagement accompagné des itinéraires techniques arboriculture et maraichage en verger maraicher sera produit par site par Agroof, spécifiant l’ensemble des éléments techniques nécessaires à l’implantation de la parcelle.

Un travail de conception des protocoles associant l’ensemble des partenaires compétents sur sites expérimentaux et sur ferme sera réalisé afin d’assurer le suivi des performances agronomiques, environnementales et économiques des systèmes vergers maraîchers.

Pour les suivis à la ferme :

Une phase de diagnostic sera effectuée chez le producteur afin de décrire le contexte pédoclimatique de la parcelle, les variétés x porte-greffes plantés, l’itinéraire technique, les infrastructures agroécologiques présentes, le mode de commercialisation, la valorisation de la production fruitière et légumière.
Dès l'installation de la culture maraîchère en verger de pêcher chez l’arboriculteur, un suivi à la fois de la pression biotique et de l’efficacité des leviers utilisés sera effectué. La rentabilité de cette pratique sera calculée (temps de travail, coûts, rendement, commercialisation).

Pour les suivis sur sites expérimentaux :

L’évaluation combinée des deux essais systèmes permettra d’analyser la faisabilité des systèmes verger maraîcher pour les arboriculteurs et maraîchers, et si les objectifs qui leur sont assignés sont atteints. L'analyse des performances pour évaluer leur durabilité se fera :

• De manière globale (performances agronomique, technico-économique et environnementale) du verger maraîcher par rapport aux systèmes de cultures en cultures pures (arboriculture et maraîchage) plantés sur les différents sites et en lien avec les travaux initiés dans les projets DEPHY EXPE ALTO et STOP (Alaphilippe A et al. 2023)
• Levier par levier en combinant les résultats de l’essai système de la SICA Centrex et de l’essai système avec modalités en plan factoriel à INRAE

  Les indicateurs  de durabilité sont exprimés par unité de surface (ha) et par unité de production (tonne ou kg de fruits), pour apprécier les performances sous différents points de vue dont l’efficience d’utilisation des intrants :

• Performance agronomique
  • Implantation, croissance, vigueur
  • Rendement brut, Land equivalent ratio (LER)
  • Qualité de la production :pourcentage des fruits/légumes par classe de calibre, poids moyen des fruits /légumes,qualité des fruits/légumes , taux de sucre des fruits, dégâts sur fruits/légumes
• Performance socio-technico-économique
  • Viabilité  économique : Rendement commercialisé, investissements, Chiffre d’affaire (€/ha), Coût de production (€/ha et €/kg) et marge partielle (€/ha).
  • Vivabilité : compétences, organisation du travail, nombre d’heures par différents chantiers et total, ratios d’efficience du travail (heures / tonne de fruits), qualité de vie
  • Indépendance : diversification de la production et circuits commerciaux
• Performance environnementale
  • Biodiversité fonctionnelle (diversité génétique, diversité des espèces cultivées, diversité spatiale/temporelle, diversité des auxiliaires et de la macrofaune du sol (vers de terres)
  • Réduction des produits phytosanitaires (Indices de fréquence de traitement (IFT) , Résidus (nombre et dose de matière active) détectés par échantillon)
  • Sobriété en terme d’utilisation des ressources et partage des ressources (eau, fertilisation)
  • Atténuation de l’effet des pratiques sur le changement climatique

Co-conception sur ferme

L’objectif est la mise en oeuvre de nouvelles parcelles expérimentales en vergers diversifiés, sur des fermes existantes en utilisant des acquis issus des conception menés sur site expérimentaux ou suite aux résultats des premiers suivis.

Les agriculteurs accompagnés seront choisis selon la base de leur localisation (Occitanie / PACA), leur production et de leur intérêt pour incorporer des aspects expérimentaux / tests techniques sur leur parcelles. Les producteurs seront accompagnés jusqu’à la mise en oeuvre de la plantation des aménagements conçus.

Une première phase de diagnostic sera conduite. Elle permettra de définir les contraintes et objectifs propres à chaque projet. Les ateliers de co-conception seront organisés sur ferme en présence des exploitants. Ils impliqueront une diversité de professionnels sélectionnés (chercheurs, agriculteurs, conseillers)autour du verger-maraîcher, en y intégrant les aspects techniques et scientifiques issus du projet.